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Gastronomie |
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Deux zones d'appellation d'Origine
Contrôlée : le Maroilles et le Champagne |
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Crédits
photo : CDT-Aisne/S Lefebvre |
Séduits par la générosité
de la terre de l’Aisne, les géants de l’industrie côtoient
ici les agriculteurs proposant de savoureux produits du terroir. |
L’Aisne compte deux zones d’Appellation d’Origine Contrôlée
(AOC) : l’une au Nord, dans le bocage Thiérachien pour le Maroilles,
« le plus fin des fromages forts », l’autre au Sud, sur les
coteaux de la Marne pour le Champagne.
La gastronomie se déguste encore dans le cadre somptueux des nombreux
châteaux-hôtels
aux cuisiniers hors pair ou chez quelques grandes toques.
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